サバの水煮缶を使った混ぜご飯

サバの水煮缶を使って混ぜご飯を作ってみました。お酢をきかせたので暑い夏でもさらっと召し上がれると思います。

サバの水煮缶をほぐします。水気はよく切ってください。どこまでほぐすかはお好みです。私は徹底的にほぐすタイプ。

調味液を作ります。めんつゆとお酢を混ぜます。塩昆布を後で加えるので塩分を控えめにしておくといいと思います。

熱々のご飯に調味液を混ぜます。酢飯を作る要領で切るように混ぜるとご飯がベチャベチャにならないです。ベチャってもおいしいけど上手に作ると口の中でホロっと崩れて食感が良いと思います。

薬味を切っていきます。ミョウガみじん切り。

生姜みじん切り。

大葉みじん切り。

ここで気付いた方いると思いますが、この薬味ってなめろうと同じなんですよね。

なめろうを作ると薬味が余ること多いと思うんですが、次の日に余った薬味でこの混ぜご飯を作ると余り物の消化もできて便利です。

そして塩こん部長。これさえ入れればだいたい優勝できる。

先ほどの酢飯もどきに崩したサバ缶と薬味を加えてよく混ぜます。

器に盛ったら胡麻をトッピングして完成です。

めんつゆとお酢の組み合わせの旨さはやべーです。ぜひお試しください。